LE MENU

Les plats

Plat végétarien, selon les trouvailles du chef

18 €

Tartare de Bœuf Charolais coupé au couteau façon coréenne

22 €

Frites et mesclun

Foie de veau au vinaigre de framboise, purée maison

29 €

Côtelettes d'agneau, pastilla d'agneau

27 €

Jus réduit, mousseline de carottes et carottes glacées

Tartare de poisson de la criée

24 €

Granny Smith et avocat, Frites et mesclun

Filet de Daurade label rouge, légumes du jour

26 €

Saint-Pierre sauce hollandaise et caramel à l'orange, légumes de saison

34 €

Les desserts

Fraîcheur d'agrumes au thé citron sureau

10 €

Lemon curd, sorbet citron

Booster Kalamansi

11 €

Kumquat et sorbet mandarine, voyage en Asie

Pavlova sous sa robe de rhubarbe

12 €

et son sorbet fraise rhubarbe

Profiteroles maison

12 €

Crème glacée à la vanille Bourbon et sa sauce chocolat

Baba, fraîcheur de fruits exotiques, chantilly maison à la vanille

11 €

Café ou Thé gourmand selon l'humeur du jour du Chef

11 €

Palette de Fromages affinés de Xavier Thuret MOF

11 €

Palette de Fromages affinés de Xavier Thuret MOF avec son verre de Bordeaux

16 €

Boules de Glace

(Vanille, Chocolat, Fraise, Framboise, Citron vert, Caramel beurre salé, Amande blanche, Poire)

2 boules

5 €

3 boules

7 €

3 boules avec alcool

9 €