À propos de Nous
Une cuisine responsable, créative et gourmande
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Un cadre magnifique
Une cuisine responsable, créative et gourmande
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Une équipe soudée
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Une équipe soudée
Des dirigeants à l'écoute
Caroline & Arnaud GUILLOTEAU
Avec plus de 20 ans d'expérience en restauration, Caroline et Arnaud garantissent un environnement accueillant et professionnel. Alliant sérieux et bonne humeur, ils ont forgé leur expertise dans des lieux prestigieux du sud de la France tels que Cannes et St. Tropez, offrant ainsi un service de grande qualité.
Rejoignez notre équipe pour une aventure professionnelle enrichissante et conviviale !
MENU DU NOUVEL AN
Amuse-bouches :
Croquant de carottes et cumin.
Bouillon dashi aux champignons.
Bœuf séché et fumé.
Entrées :
Saint-Jacques, crème de poireaux, croquant de sarrasin et émulsion de mandarine et combawa.
&
Foie gras au vin chaud.
Plats :
Cannelloni de homard,
acidulé de yuzu et bisque corsée.
&
Ballotine de cerf,
crème de chou rouge et pickles de citron cédrat.
Fromage :
Brie à la truffe sur son lit de mesclun.
Dessert :
Douceur au chocolat et citron vert.